Lo último en tendencias 2018. #Repostería

Aunque ya estamos en Marzo todavía estás a tiempo para seleccionar el mejor pastel para tu siguiente fiesta. Y no importa que tendencia sea la que elijas siempre debes tener presente que el pastel en una fiesta es de los momentos más esperados.

Si creías que las tendencias eran en pasarelas o en la música déjame te digo que estabas equivocad@, las tendencias también existen en los pasteles y estoy seguro que este post te ayudará para tu siguiente evento.

Durante los últimos años la tendencia en pasteles ha sido crear delicias de colores pastel con aires románticos pero este año vienen tortas mucho más arriesgadas y que romperán los esquemas que siempre hemos creído incorrectos en cuestión de pasteles.

PASTELES DE GEODA.

Principalmente han sido populares en Estados Unidos pero son pasteles tan intensos que pronto llegaran a tu país.

La idea de estos pasteles es representar estructuras geológicas con colores intensos que invitan al misterio, ademas que pueden incluir toques metálicos, todo con tal de darle un toque de glamour a la naturaleza en un pastel.

La creadora de estos pasteles es Rachel Teufel y se inspiró en las cavidades minerales como el cuarzo amatista. A este pastel se le invierten mínimo 16 horas para hacerlo pero aún así siempre será una gran opción para una boda.

DRIP CAKES.

Una versión moderna de los naked cakes que lo único que los hace diferentes es el goteo artísticamente desacomodado que los caracteriza.

Este tipo de pasteles no sólo han estado en tendencia este año, ya lleven tres años estando en las listas de popularidad de tu pastelería favorita, ya que son sencillos de hacer, son versátiles y puedes darles formas muy variadas.

A comparación de las demás tendencias que verás hoy los drip cakes están inspiradas en la fantasía cuyo drizzle puede darle un toque diferente en sabor y en color y convertir una tarta regular en una gran creación.

PINTADOS A MANO.

A pesar de que las tendencias del 2018 son menos románticas esta es una de las nuevas tendencias que tiene tintes de años anteriores.

Sigue siendo una tendencia porque al poder pintar prácticamente todo sobre un pastel la convierte en una torta perfecta para cualquier ocasión.

Estos pasteles son grandes opciones para los que buscan tartas 100% personalizadas porque pueden adoptar los patrones de una invitación o de un vestido.

Existe una variación de estos pasteles, son las tortas con lettering ya que en lugar de dibujos esta variación tiene mensajes.

PASTELES ESPEJO.

Estos pasteles entraron con todo en el 2017 pero todo parece que seguirán teniendo una gran presencia en el 2018.

La fantasía de este pastel consiste en el glaseado espejo con el que puedes hacer grandes cosas, pero son pasteles que requieren cierto nivel de locura y de creatividad.

Estos pasteles no son sólo diferentes por fuera también son diferentes por dentro, ya que cuando los pruebes te encontrarás con combinaciones de bizcochos, gelatinas y mouses.

PASTELES NEGROS.

Esta es una tendencia bastante temperamental porque lo que no debe sorprenderte toparte con estos pasteles este 2018.

Y es importante que sepas que no es cualquier negro el que esta de moda, el negro de estos pasteles es el negro mate, sin embargo, va perfecto con toques metálicos.

Lo único difícil de estos pasteles es que cuando los haces ya que conseguir los tonos será difícil por lo que debes poner especial atención a no cambiar el sabor ni la consistencia.

Ya tienes varias opciones para elegir un pastel en tu próxima reunión, cuéntame cuál fue el pastel que más te gustó.